Der renommierte Restaurantführer hat gerade auf der IPW 2022 in Orlando sein aller neuestes Werk vorgestellt: den Guide für Florida. Der Guide Michelin gilt als die globale Benchmark der internationalen Gastronomieszene und führt mit dem neuen Guide Michelin Florida durch die angesagten lukullischen Zentren Floridas: Miami, Orlando und Tampa. Mit insgesamt 15 Michelin-Sternen können sich die drei Städte nun schmücken, wobei die Sterne sich jedoch ungleich verteilen.
Das am höchsten dekorierte Restaurant befindet sich in Miami und kann sich nun mit zwei Michelin Sternen schmücken: das L’Atelier de Joel Robuchon Miami mit französischer Küche. Hinzu kommen in der Club-Metropole am Atlantik zehn weitere Restaurants mit einem Stern, darunter das Elcielo Miami und gerühmt für seine moderne interpretierte traditionelle kolumbianische Küche oder das Cote Miami und ausgezeichnet für seine koreanische Steak-House-Kunst.
Auch interessant: The Florida Keys – Über 42 Brücken…
In Orlando, der Metropole der Unterhaltungsparks mit Achterbahnen und Wasserrutschen im Binnenland, heimsten vier Restaurants die restlichen Sterne ein – mit jeweils einem Stern; etwa das Capa im Four Seasons Hotel, ein spanisch inspiriertes Steakhouse mit originellen Tapas, sowie das kleine Soseki und angesagt als Sushi-Spezialist.
Die von Michelin ausgesendeten Tester, die wie überall anonym kommen und essen und sich nicht enttarnen, wurden in Tampa bei Sterne-Küche nicht fündig. Dafür fanden sie in der coolen Stadt am Golf von Mexico – auf der anderen Seite der floridianischen Halbinsel – einige Adressen für gutes Essen mit einem Glas Wein für unter 49 $, darunter das Rooster & The Till mit asiatisch beeinflussten internationalen Gerichten oder das Rocca, ein hipper Italiener.
